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Vous ne connaissez peut-être pas cet événement, mais le 1 octobre est synonyme de la Journée mondiale du végétalisme. Le but n'est pas de nous transformer en purs végétaliens mais de pousser à prendre conscience de ce que nous mangeons. Pour le bien de notre santé mais aussi de celle de notre planète.
Pommes, poires, noix et raisin mûrissent presque tous en même temps. Nous avons maintenant une abondance de fruits et de noix et nous cherchons tous la meilleure façon de les conserver.
Les vacances d'été sont finies et l'arrière-saison s'annonce délicieuse. Nous nous dirigeons lentement vers l'automne. Avec des noix bientôt bonnes à être cueillies. Et propices à la préparation d'un vin de noix.
Découvrez dans cette chronique ce que la nature en automne peut vous offrir. Et ce à quoi il faut faire attention pour une cueillette en toute sécurité. Et notamment en ce qui concerne les champignons.
Cueillir une pomme sur l'arbre et la croquer immédiatement est une image idéale. Cependant, il est parfois préférable d'attendre le bon moment pour laisser au fruit le temps d'atteindre sa pleine maturité. Explications.
Le temps humide et parfois chaud de ces dernières semaines a permis le développement de nombreux champignons au potager et dans le jardin d'ornement. Dont le Phytophtora infestans sur nos tomates. Que faire?
Les bleuets sont peu à peu prêts à être cueillis, une poignée à récolter chaque jour. Les baies ne mûrissent pas toutes en même temps, et c'est tant mieux. Comment les cueillir et les conserver au mieux? Explications.
Le printemps n'a pas encore eu la chance de se faire ressentir pleinement au niveau des températures. Mai et juin sont pourtant des périodes propices si vous aimez cuire et manger les aromates et plantes sauvages.
Soleil direct ou indirect, trop ou peu d'eau à apporter, garder de l'espace entre les plantes ou pas. Toutes des questions qui se révèlent importantes quand vous souhaitez aménager votre jardin aromatique. Explications.
Bonne nouvelle pour les amateurs de sucreries, car il existe de réelles alternatives délicieuses et saines au sucre industriel. Des édulcorants naturels qui contiennent de la vitamine C, des minéraux et des fibres.
Il n'y a rien de meilleur que des petites tomates issues de son propre potager pour composer une petite salade d'été bien fraîche. Mars constitue le mois par excellence pour débuter les semis. Mais pas en extérieur.
Outre les sortes de plantes connues présentes au jardin, comme la menthe ou le persil, la nature offre encore bien d'autres plantes comestibles en mars. Il n'est pas besoin de devoir attendre le printemps.
Que février puisse être le mois le plus glacial de l'année, le coup de froid des derniers jours l'a prouvé. Et si le printemps se réveille peu à peu, il vaut mieux ne pas se presser avec les semis. Explications.
L'oignon est un ingrédient indissociable de nos cuisines. Cru, le légume n'est pas excellent, mais cuit, braisé ou séché, il forme un délicieux exhausteur de goût dans un grand nombre de recettes. Plantons-le au jardin.
En début d'année, vous ne pensez pas forcément à la cueillette sauvage, mais sachez qu'en cette période de l'année vous pouvez aussi trouver de nombreux délices dans la nature.
Nous débutons la nouvelle saison au potager en janvier. Le début de l'année est une période calme au jardin. Outre la récolte des légumes d'hiver, c'est le moment de contrôler nos stocks de semences.
Un délicieux muffin à emporter avec du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat. Ce muffin très sain est entièrement végan et garanti sans huile! Un délicieux en-cas ou à savourer au petit-déjeuner.
Maintenant que l'été est derrière nous, de nombreuses plantes ne fleurissent plus. Au potager, il est toujours possible de récolter des aromates frais. Pour profiter des bienfaits de ces exhausteurs de goût naturels.
Vous ne vous attendiez peut-être pas à cela, mais il est encore possible de trouver des plantes comestibles en hiver. Savez-vous que faire de ce que la nature vous offre en novembre et en décembre? Nos conseils.
Encore un légume oublié, ce persil tubéreux ou persil à grosse racine. Il a une odeur subtile et la saveur du persil. Délicieux pour en faire un potage ou une purée. Suivez notre recette. Bon appétit.
Il n'y a pas que les écureuils, les souris et nos oiseaux du jardin qui vont partir à la recherche de nos noix. Il y encore bien d'autres petits pilleurs dont la présence saute peut-être moins aux yeux. Découverte.
Avec les épices et plantes aromatiques, c'est très simple : vous cultivez ce que vous trouvez délicieux. Petit tour d'horizon de celles que vous ne pouvez pas manquer d'avoir au jardin et en cuisine.
Il n'y a rien de meilleur que de savourer les fruits de son propre jardin. Découvrez ici quand planter les arbres et arbustes et comment profiter de belles récoltes.
Pour préparer un plat sain et délicieux, nous achetons souvent nos fruits et légumes frais au supermarché. Mais avez-vous pensé à ce que la nature proche peut nous apporter? Et gratuitement en plus.
Pour les pommiers et les poiriers, la taille traditionnelle se déroule bien évidemment en hiver tandis que pour les prunes et les cerises, elle se déroule en été. Mais vous n'êtes pas obligé de suivre les traditions. Explications.
Après la récolte de vos fruits au jardin, pourquoi ne pas les transformer en confitures? Cela n'a rien de compliqué. Voici des recettes à base de fraises, de raisin et d'ananas.
Comment conserver au mieux vos fruits et légumes récoltés au jardin. Avec ces quelques astuces, vous pourrez profiter plus longtemps de la récolte effectuée au jardin.
Les framboisiers constituent l'une des sortes de fruits les plus plus plantées au jardin. Qui n'aime pas la douce saveur sucrée de ce fruit rouge? Bien présent sur les marchés d'été. Et proposé ici en tiramisu. Enjoy!
Il est désormais temps de cueillir les fruits et légumes de votre jardin. Les tomates, les courgettes, les poivrons et toutes sortes de fruits rouges sont prêts à être récoltés.
La manière dont vous conservez vos fruits et légumes peut être déterminant pour la durée de conservation. Comment bien réaliser la conservation des fruits et légumes? Découvrez tous nos conseils.
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