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Le jardin des épices

Il n'y a rien de plus amusant qu'un jardin d'épices créé soi-même avec une large variété d'épices. Lisez nos chouettes recettes, astuces pour épices et trucs de cuisine bons à savoir.

Le jardin des épices: Tous les articles

Nous fêtons ce jour la journée internationale du végétalisme
Nous fêtons ce jour la journée internationale du végétalisme
Vous ne connaissez peut-être pas cet événement, mais le 1 octobre est synonyme de la Journée mondiale du végétalisme. Le but n'est pas de nous transformer en purs végétaliens mais de pousser à prendre conscience de ce que nous mangeons. Pour le bien de notre santé mais aussi de celle de notre planète.

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Et si l'on se préparait un vin de noix?
Et si l'on se préparait un vin de noix?
Les vacances d'été sont finies et l'arrière-saison s'annonce délicieuse. Nous nous dirigeons lentement vers l'automne. Avec des noix bientôt bonnes à être cueillies. Et propices à la préparation d'un vin de noix.

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Quelle végétation comestible trouver en septembre et octobre?
Quelle végétation comestible trouver en septembre et octobre?
Découvrez dans cette chronique ce que la nature en automne peut vous offrir. Et ce à quoi il faut faire attention pour une cueillette en toute sécurité. Et notamment en ce qui concerne les champignons.

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Ce qui se cueille et se mange en mai et en juin
Ce qui se cueille et se mange en mai et en juin
Le printemps n'a pas encore eu la chance de se faire ressentir pleinement au niveau des températures. Mai et juin sont pourtant des périodes propices si vous aimez cuire et manger les aromates et plantes sauvages.

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Aménager son jardin aromatique en quelques conseils
Aménager son jardin aromatique en quelques conseils
Soleil direct ou indirect, trop ou peu d'eau à apporter, garder de l'espace entre les plantes ou pas. Toutes des questions qui se révèlent importantes quand vous souhaitez aménager votre jardin aromatique. Explications.

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Ce qui se  mange au jardin en mars et avril
Ce qui se mange au jardin en mars et avril
Outre les sortes de plantes connues présentes au jardin, comme la menthe ou le persil, la nature offre encore bien d'autres plantes comestibles en mars. Il n'est pas besoin de devoir attendre le printemps.

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Votre potager en février
Votre potager en février
Que février puisse être le mois le plus glacial de l'année, le coup de froid des derniers jours l'a prouvé. Et si le printemps se réveille peu à peu, il vaut mieux ne pas se presser avec les semis. Explications.

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Ces exhausteurs de goût  récoltés au jardin en hiver
Ces exhausteurs de goût récoltés au jardin en hiver
Maintenant que l'été est derrière nous, de nombreuses plantes ne fleurissent plus. Au potager, il est toujours possible de récolter des aromates frais. Pour profiter des bienfaits de ces exhausteurs de goût naturels.

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De la verdure comestible en novembre et décembre
De la verdure comestible en novembre et décembre
Vous ne vous attendiez peut-être pas à cela, mais il est encore possible de trouver des plantes comestibles en hiver. Savez-vous que faire de ce que la nature vous offre en novembre et en décembre? Nos conseils.

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Quelles sont les plantes aromatiques indispensables?
Quelles sont les plantes aromatiques indispensables?
Avec les épices et plantes aromatiques, c'est très simple : vous cultivez ce que vous trouvez délicieux. Petit tour d'horizon de celles que vous ne pouvez pas manquer d'avoir au jardin et en cuisine.

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Guide de la verdure comestible pour débutants
Guide de la verdure comestible pour débutants
Pour préparer un plat sain et délicieux, nous achetons souvent nos fruits et légumes frais au supermarché. Mais avez-vous pensé à ce que la nature proche peut nous apporter? Et gratuitement en plus.

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10 trucs pour bien utiliser les orties
10 trucs pour bien utiliser les orties
Les orties ont une mauvaise réputation, envahissent très rapidement des parcelles complètes et laissent une impression de brûlure si vous les fréquentez de trop près. Une plante pourtant positive à découvrir!

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De l'usage du romarin en hiver
De l'usage du romarin en hiver
C'est l'hiver et sous des circonstances normales, l'état du jardin aromatique est plutôt morose. A quelques exceptions, comme le romarin, qui fait bravement face aux mois froids.

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L'échinacée pourpre contre les maux de l'hiver
L'échinacée pourpre contre les maux de l'hiver
Qui est cette échinacée pourpre aux fonctions curatives? Partez avec nous à sa découverte, avec bien des surprises et des anecdotes à raconter.

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Comment remplacer le sucre de façon naturelle ?
Comment remplacer le sucre de façon naturelle ?
A la découverte de ces plantes qui peuvent servir d'alternatives au sucre. Pommes, poires ou raisin, les solutions ne manquent pas.

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Colorez votre assiette avec des fleurs comestibles
Colorez votre assiette avec des fleurs comestibles
Les fleurs comestibles donnent une plus-value à nos assiettes et sont sympa à consommer en glaçons ou pour rendre plus joyeuses les salades, les boissons et les desserts.

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Gâtez vos dents avec des herbes
Gâtez vos dents avec des herbes
Gâtez vos dents avec des herbes aromatiques pour remédier à certaines maladresses et désagréments.

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La meilleure salade à composer pour débuter le printemps
La meilleure salade à composer pour débuter le printemps
Après l'hiver notre corps peut avoir besoin d'un nettoyage de printemps. Une solide portion de légumes crus et de fruits peut être d'un grand secours. Une large variété de fruits, légumes et épices peut être rassemblée en une salade délicieuse

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Comment renforcer votre résistance naturelle avec les épices?
Comment renforcer votre résistance naturelle avec les épices?
Découvrez comment profiter d'une augmentation de la résistance à la grippe et au refroidissement grâce aux épices. Une solution naturelle aussi efficace que les médicaments.

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Préparer soi-même du limoncello, mode d'emploi
Préparer soi-même du limoncello, mode d'emploi
Comment se faire un limoncello à domicile et comment le servir pour que la fête soit complète? Suivez le guide, qui nous emmène sur les rives de la côte sorrento-amalfitaine.

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Le basilic ou l'herbe du roi
Le basilic ou l'herbe du roi
Le basilic ou l'herbe royale est une herbe de cuisine très employée dans les recettes et qui donne un goût particulier à de nombreuses recettes délicieuses.

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Les épices, mode d'emploi pour les débutants
Les épices, mode d'emploi pour les débutants
Faire pousser des épices est la première étape à suivre pour avoir la main verte. Commencez avec intelligence, avec des variétés très faciles, comme la menthe, la citronnelle, l'origan ou la ciboulette. Et une fois que vous aurez découvert le mouron rouge et l'hysope, vous ne pourrez plus vous en passer.

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