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Tout sur les légumes

Plants : d'autres choix que les pommes de terre (partie 2)
Plants : d'autres choix que les pommes de terre (partie 2)
La semaine passée, vous avez fait connaissance avec un certain nombre de variétés de plants peu communs. Voici d'autres plants placés sous la loupe.

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Plants : bien d'autres choix que les oignons et pommes de terre
Plants : bien d'autres choix que les oignons et pommes de terre
A l'évocation des plants, vous pensez de suite aux pommes de terre, aux oignons ou aux échalotes. Découvrez ici les autres alternatives possibles.

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Des oignons à planter au potager
Des oignons à planter au potager
L'oignon est un ingrédient indissociable de nos cuisines. Cru, le légume n'est pas excellent, mais cuit, braisé ou séché, il forme un délicieux exhausteur de goût dans un grand nombre de recettes. Plantons-le au jardin.

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La rhubarbe est délicieuse mais est-elle saine?
La rhubarbe est délicieuse mais est-elle saine?
La rhubarbe est officiellement un légume de la famille des Polygonacées. De la même famille à laquelle le sarrasin appartient. C'est étrange que la rhubarbe soit classée comme légume car de goût et d'usage en cuisine, elle est plutôt classée parmi les fruits. Les grandes tiges rouges (les pétioles) sont la plupart du temps utilisées dans les confitures, la compote, ou en tarte. Le goût acide est compensé par l'apport de sucre.

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