Le pavot de Californie doit son nom au fait que la fleur ferme le soir et se rouvre le matin.
Eschscholzia californica 'Cream Swirl' présente des pétales plissés blancs à jaune pâle. Les fleurs poussent sur de longues tiges et poussent mieux dans un sol pauvre.
La période de floraison dépend de la période de semis, la semis à l’automne à partir de mai, puis au printemps de juillet à octobre.