Beans Edamame – Samen Wim Lybaert

Edamame-Bohnen werden in asiatischen Gerichten weit verbreitet verwendet und sind voller Geschmack. Sie sind buttrig mit dezenten nussigen Noten. Sie können sie kurz blanchieren oder in ihren Schoten anbraten, schälen und dann als Snack mit etwas Salz essen. Sie sind auch großartig in Salaten! 'Eda' bedeutet Zweig auf Japanisch und 'mame' bedeutet Bohnen. Im Grunde sind sie also Bohnen auf einem Ast.

Bevor du die Bohnen in die Erde legst, weiche sie über Nacht ein. Pflanze sie dann 2 bis 5 cm tief in den Boden. Mach das alle 10 cm und lasse 40 cm zwischen den Reihen. Gießen Sie regelmäßig, sobald die Blüten erscheinen, und bereiten Sie sich auf eine reiche Ernte vor. Denn je mehr Bohnen du pflückst, desto mehr wachsen auf deiner Pflanze.

Wim Lybaert, ein flämischer Fernsehproduzent mit einer Leidenschaft für Gemüsegärtner, brachte 2022 seine eigene Saatgutlinie heraus. Sie können aus mehr als 70 Sorten wählen, darunter nicht nur Gemüse, sondern auch köstliche Kräuter und sogar (essbare) Blumen!