Malus domestica 'Gravensteiner' produit des pommes jaunâtre verdâtres avec des rayures rouges sur le côté ensoleillé.
La chair est jaune-blanc, très juteuse avec un goût légèrement viné.
Adapté comme pomme de cuisine et de cuisine.
Prêt à être choisi à partir de fin août.
Pas auto-pollinisante.
De bons pollinisateurs sont le Pippin orange de Cox, James Grieve, Ingrid Marie, Transparant Blanche, Jonathan, Transparant de Croncels.