Juglans regia 'Coenen' est un arbre à croissance robuste avec une large couronne sphérique ouverte. Au départ, le noyer possède une écorce grise lisse qui développe ensuite des rainures profondes.
Les feuilles composées comportent sept à neuf folioles ovales et sont d’un vert vif brillant. Ils ont des bords lisses. Vers le sommet de la feuille composée, ils deviennent plus gros. Ils dégagent un parfum aromatique qui repousse les moustiques et les mouches. On peut clairement le sentir quand on frotte une feuille entre ses mains.

Les fleurs mâles sont des chatons pendants jaune-vert tandis que les fleurs femelles, beaucoup plus petites, blanches-vertes, se dressent en groupes.

Produit de très gros fruits comestibles avec une coquille plutôt fine. Les noix sont comestibles depuis octobre.

Cet arbre aime un sol calcaire.

Taillez lorsque les feuilles commencent à colorer et à tomber, tôt ou tard l’arbre peut mourir de son sang.