Le bulbe de l’oignon est comestible. Si vous n’y prenez pas garde, ce bulbe utilise ses réserves pour créer une tige florale avec une inflorescence sphérique blanche.

Il existe des variétés colorées et blanches. Les oignons sont utilisés dans de nombreux plats. Les oignons ne peuvent pas être cultivés sur la même plate-bande deux années de suite.

Le matériau de plantation est à vendre au début du printemps (février-mars) dans presque tous les centres de jardinage. Il a été extrait l’année précédente à partir de semences auprès d’entreprises spécialisées. Ils poussent rapidement, tolèrent bien les basses températures et sont moins affectés par les maladies et les insectes que les oignons à graines.
Une variante des ensembles d’oignons est l’oignon vert. On cultive un feuillage vert épicé au début du printemps.