Perilla frutescens est apparentée à la menthe et se trouve principalement en Chine, en Corée et au Japon.
La feuille ressemble beaucoup à celle de l’ortie mais est plus ronde.

Les feuilles sont utilisées en cuisine et ont un goût prononcé.
Il existe une variante rouge et verte, le Perilla frutescens 'Red' est plus coriace, nécessite un blanchiment et a un goût plus doux.
Le vert a un goût plus prononcé.