Comprendre et résoudre les problèmes liés au raisin
Oorzaken van druivenproblemen
De oorzaken van problemen bij druiven zijn vaak verweven en kunnen tegelijk spelen. Onregelmatige of te intensieve watergift, slechte drainage en waterstress verzwakken de planten en laten trosontwikkeling wankelen. Een te dichte of slecht doorlatende toplaag remt de wortelactiviteit en luchtcirculatie, waardoor ziekten gemakkelijker toeslaan. Klimaatfactoren zoals extreme hitte, droogte of plotselinge temperatuurschommelingen dragen bij aan afsterving van trosdelen en vraat door plagen. Daarnaast kunnen voedingstekorten of een overschot aan stikstof de groei te sterk stimuleren ten koste van rijping en stevigheid. Ziekteprocessen zoals schimmels en bederf spelen eveneens een rol bij problemen als druiven vallen af en verdrogen aan tros. Tot slot kunnen vlekken of misvormingen leiden tot lamsteligheid en zwakke scheuten.
Belangrijke factoren om te controleren
- Waterbeheer: geef gelijkmatige vochtvoorziening, voorkom waterstress en zorg voor goede drainage.
- Bodem en voeding: laat de bodemtest zien welke voedingsstoffen ontbreken of overvloedig zijn.
- Canopy en luchtcirculatie: onderhoud een open bladerdek om schimmels te voorkomen.
- Ziekten en plagen: herken tekenen van meeldauw, peronospora en botrytis en pak deze gerichte aan op.
Veelvoorkomende symptomen en wat ze betekenen
- Druiven vallen af: dit kan komen door verkeerde bestuiving, stress door droogte of een schimmelziekte die trosdelen aantast. Controleer de bloesemring, pas afhoudend clusterbeheer toe en verbeter irrigatie en luchtcirculatie.
- Verdrogen aan tros: droogte, te weinig water of een slechte opname vanuit de wortels veroorzaakt verdroging van de tros. Verbeter watergif en zorg voor betere opname door wortelgebonden conditie en bodemdaling te behandelen.
- Lamsteligheid: zwakke scheuten en onvoldoende kracht in groei duiden op gebrek aan voeding, waterstress of ziektes die de plant verzwakken. Pas bemesting aan en zorg voor een evenwichtige snoei.
- Druif valt uit: vroege afval van fruit kan door droogte, groeistress of schimmels komen. Bestudeer irrigatie, snoei en clusterbeheer om het rijpingsproces te ondersteunen.
Ziekten en plagen die vaak spelen
Onder de vaak voorkomende bedreigingen vallen meeldauw (poederachtige aanslag op bladeren en vruchten), peronospora (downy mildew) en botrytis cinerea (grijze schimmel). Deze aandoeningen leveren afnemende opbrengst op, dragen bij aan verdroging van trosjes en kunnen leiden tot druiven die vallen uit of verdrogen aan tros. Phylloxera en andere wortel- of scheutplagen verzwakken de wijnstok en kunnen lamsteligheid veroorzaken. Het tijdig herkennen van symptomen en het nemen van gerichte maatregelen zijn cruciaal voor een gezonde wijnstok.
Powdery mildew en andere schimmels
- Powdery mildew geeft een witpoederige coating op bladeren en vruchten; dit verzwakt de plant en kan trosvorming hinderen.
- Downy mildew verschijnt als gele vlekken en een witte onderzijde op het blad; kan leiden tot premiering van gewas en afsterving van delen van de tros.
- Botrytis cinerea veroorzaakt grijze mold en kan vruchten verschrompelen en laten vallen.
Pest- en wortelproblematiek
- Phylloxera en andere wortelparasieten verstoren de wateropname en groeien leidt tot lamsteligheid en afname van opbrengst.
Druif snoeien, drui-velaar snoeien en canopy management
Een adequaat snoei- en beheersplan is essentieel om specifieke problemen te voorkomen en de gezondheid van de wijnstok te verbeteren. Druif snoeien helpt om de energiestroom te sturen, balans te brengen in de knoppen en trosvorming te optimaliseren. Een open bladerdek verbetert de luchtcirculatie en vermindert schimmelvorming. Druivelaar snoeien betreft het onderhouden en corrigeren van het gaassysteem en draden zodat de wijnstok gericht kan groeien en trosoptimalisatie mogelijk is. Behoud een evenwicht tussen blad en vrucht om verdroging en trosverdroging te voorkomen.
Praktische snoeigwijzen zijn onder meer:
- Behandel de winter snoei als een vorm van knoppenbudgetten: behoud voldoende knoppen voor toekomstige oogst maar verminder de totale knoppen om sprankelende groei te voorkomen.
- Beheer de scheuten: laat sterke scheuten staan en verwijder zwakke, zodat energie naar rijping gaat.
- Open het gewas: creëer ruimte voor lucht en zonlicht door tijdig snoeien en vouwt de trossen niet dicht tegen elkaar.
Waterbeheer, onderhoud en preventie
Naast snoeien is goed waterbeheer cruciaal. Water geven volgens een planning en rekening houdend met bodemvocht, plantenbehoefte en weersverwachtingen voorkomt stress. Zorg voor drainage bij natte periodes en vermijd waterstagnatie. Mulchen houdt de bodem vochtig en voorkomt onkruid dat water en voedingsstoffen onttrekt. Voor onderhoud aan de druivelaar geldt: controleer draden, haken en bevestigingen regelmatig en repareer beschadigingen om schommelingen in groei en trosvorming te voorkomen. Gebruik indien mogelijk organische bemesting en compost om de bodemgezondheid te verbeteren en weerstand te verhogen.
Wanneer je te maken hebt met verdrogen aan tros of druiven die uitvallen, kun je de volgende stappen overwegen: zorg voor consistente irrigatie, verbeter de bodemstructuur waar nodig en breng een frissere, open canopy aan door tijdig snoeien. Bij lamsteligheid is vaak extra voeding en een balans tussen groei en rijping nodig, samen met inspectie op wortelproblemen en ziektebevorderende factoren.
Praktische tips per symptoom en aanpak
- Druiven vallen af: controleer bestuiving, waterbalans en schimmelinfecties; pas snoei toe om balans te herstellen en verhoog luchtcirculatie.
- Verdrogen aan tros: verbeter irrigatie, zorg voor goede drainage en zorg voor voldoende bladoppervlak voor fotosynthese.
- Lamsteligheid: voer een nutrientencheck uit en pas bemesting en snoei aan zodat plantenweerstand verbetert.
Onderhoudstips en mogelijke alternatieven
Overweeg resistente rassen als alternatief of proef een mix van variëteiten voor betere droogte- en ziekteresistentie. Gebruik organische mulch en compost en hou de wortelzone koel en vochtig. Een regelmatige bezoek aan de wijngaard en een dossier van waargenomen symptomen helpen je sneller oplossingen te vinden en de oogst te beschermen.
Door aandacht te besteden aan snoei, waterbeheer, luchtcirculatie en tijdige ziektepreventie kun jij de gezondheid van jouw wijnstok sterk verbeteren en de kans op druiven die vallen uit of verdrogen aan tros aanzienlijk verkleinen.