Fruits pour débutants : pommes, poires, prunes, cerises
Les arbres fruitiers sont une grande valeur ajoutée pour le jardin car ils vous offrent quelque chose à apprécier et à attendre toute l’année ! Les fleurs parfumées et riches en nectar récompensent les insectes par un délicieux repas chaque printemps. Lorsqu’ils cherchent du nectar, ils volent de fleur en fleur et répandent le pollen. C’est ainsi que la pollinisation se produit et, si tout se passe bien, nous pourrons profiter de fruits fraîchement cueillis plus tard dans l’année.
As-tu encore un peu d’espace dans le jardin ? Ensuite, plantez un arbre fruitier car cela en vaut vraiment la peine ! Chaque année, vous cueillez les fruits et vous n’avez pas à faire grand-chose ! Les pommes, poires, prunes, cerises et cerises sont d’excellents arbres pour débuter. La plantation peut être effectuée après la chute des feuilles, de novembre à la fin mars, lorsque les arbres sont en dormance. Vous n’avez pas assez de place pour une tige haute ? Considérez ensuite une plante de façade, un arbre à tige basse, colonnaire ou un buisson fruitier en pot.
Travailler avec la nature
- Choisissez le bon arbre fruitier en fonction de l’espace disponible et du type de sol.
- Plantez l’arbre fruitier ou l’arbuste au bon endroit pour qu’il puisse croître et fleurir de manière optimale. Demandez bien au cultivateur.
- Gardez le sol fertile et la vie saine du sol en utilisant du compost et du paillis. L’arbre en tire ses nutriments et ne sera sain que lorsque le sol en aura assez à offrir.
- Attirez les pollinisateurs naturels tels que les abeilles et les bourdons. Ils aident également à combattre les maladies. Décorez votre jardin de manière attrayante pour les insectes, fournissez suffisamment de plantes riches en nectar et placez des hôtels à insectes.
- N’utilisez pas de pesticides chimiques.
- Taillez l’arbre au bon moment pour favoriser la croissance et la fructification. De cette façon, vous gardez l’arbre en parfait état !
Pommiers (Malus)
Parmi les pommiers, vous avez un immense choix de variétés, chacune avec une particularité spécifique, à manger sur le long du voyage ou à transformer en compote de pommes. La plupart des variétés produisent plus de fruits si elles sont pollinisées avec du pollen d’une autre variété, ce qu’on appelle la pollinisation croisée. Il faut alors plusieurs variétés qui fleurissent en même temps. Après tout, il existe aussi des pommiers auto-pollinisants, idéaux pour les petits jardins ! Néanmoins, le rendement sera également plus élevé pour ces espèces s’il y a un second arbre à proximité.
Les pommiers aiment le plein soleil mais n’ont pas beaucoup de besoins pour la surface. Bien qu’ils soient moins favorables aux sols sableux trop pauvres, aux sols argileux lourds et aux sols humides et acides. La meilleure valeur de pH se situe entre 5,5 et 7. Si votre sol est trop acide, la chaux offre du réconfort. Utilisez un pH-mètre pour déterminer l’acidité.
Les pommes les plus savoureuses sont Elstar, Gloster, Melrose et Gala. Reinette, Keuleman, Trezeke Meyers ou James Grieve sont idéaux pour les pommes mijotées. Cox's Orange Pippin (Cox) est une pomme de taille moyenne super savoureuse et pour la compote de pommes, Jacques Lebel et Reinette sont excellents.
Comment planter ?
Pour les pommiers et poiriers, creusez un trou de plantation d’environ 10 cm plus profond que le pot dans lequel l’arbre est placé lors de l’achat. Appliquez une couche de conditionneur ou de compost de sorte que le dessus de la motte soit approximativement à ras de la surface du sol. Le site de greffe de l’arbre doit être situé à 5 cm du sol pour maximiser son potentiel de croissance. Assurez-vous que la motte de racines est bien humide avant de planter l’arbre. Placez la motte dans le trou de plantation et appuyez fermement vers le bas. Un poteau avec une bande d’arbre offre un soutien supplémentaire à l’arbre pendant sa croissance. Gardez un mètre autour du tronc exempt de mauvaises herbes, avec une couche de compost mûr ou de terre feuillue. Fertilisez une première fois au printemps vers février/mars et une seconde fois en juin. Cela se fait mieux avec des engrais organiques ou du compost.
Poire (Pyrus)
Les poiriers peuvent être divisés en poiriers à main et variétés de ragoût , la différence étant que les poiriers que vous pouvez manger tels quels ont une peau douce et sont juteux. Les poires destinées à un traitement ultérieur ont une peau dure et sont sèches. La plupart des variétés ont la durée de conservation la plus longue lorsqu’elles sont cueillies tôt. À l’intérieur, ils continuent de mûrir jusqu’à ce que la chair ramollisse et soit prête à être consommée.
Les poiriers sont très solides et survivent à nos hivers sans problème, mais tout comme les pommiers, ils n’aiment pas les pieds trop mouillés ni le sol dur. Fournissez suffisamment d’eau en période de sécheresse. Plantez-les dans un sol ensoleillé, riche en humus, bien fertilisé et neutre. Plus il y a de soleil, plus il y a de poires ! En avril, ils fleurissent avec des fleurs blanches éclatantes et, comme pour les pommiers, il existe aussi une distinction entre les poiriers auto-pollinisants et les poiriers nécessitant une pollinisation croisée.
Si vous n’avez de la place que pour un seul arbre, plantez une conférence. Parmi les autres savoureuses figurent Doyenné du Comice, Clapp’s Favourite, Kriekpeer, Dubbele Flip, Concorde, Beurré Hardy, Calebasse de Tirlemont et Comtesse de Paris. Peu d’espace ? Les poires peuvent être guidées contre un mur ou le long d’une arche, ou bien les couper en colonne. De bonnes variétés qui ne poussent pas trop vite sont Bonne Louise d’Avranches, Jefkespeer, William Bon Chrétien, Légipont et Triomphe de Vienne.
Prunier (Prunus domestica)
Au printemps, le prunier fleurit avec des fleurs blanches et roses. L’arbre pousse mieux dans des sols riches comme l’argile et la terre, mais il déteste les pieds mouillés en hiver. Placez-le dans un endroit ensoleillé du jardin , car plus il y a de soleil, plus les fruits sont doux ! Certaines espèces s’auto-pollinisent, d’autres font une pollinisation croisée pour laquelle il faut deux arbres d’une variété différente. Les prunes bleues les plus savoureuses sont Altesse Simple, Altesse double, Bleue de Belgique, Hauszwetsche et Opal. De jolis jaunes sont Mirabelle de Nancy et Early Laxton. La petite Reine Claude Verte verte ronde est la plus délicieuse.
Les pruniers ont besoin d’une bonne dose d’engrais organique chaque année, après la récolte et en avril ou mai. Le prune est très sensible à toutes sortes de maladies, alors taillez le moins possible et toujours lors d’une journée chaude et sèche. Le meilleur moment est le plus tôt possible après la cueillette. La taille au printemps augmente le risque de maladie du plomb brillant , une maladie qui se propage par les plaies de taille. Le papillon de nuit peut aussi causer de gros dégâts. Les larves de ce papillon de nuit s’enfoncent dans les prunes mûres et peuvent faire échouer toute la récolte. Vous pouvez attraper les papillons de nuit mâles en les attirant avec une boîte fero combinée à un piège delta.
Cherry & Kriek
Les cerises Prunus avium ont un goût sucré tandis que Prunus cerasus produit des fruits plus acides. Pour une pollinisation optimale, il est préférable de planter plusieurs arbres de différentes variétés. Les fruits seront plus gros et le rendement plus riche. Le rendement est également plus élevé avec les variétés autopollinisantes avec deux.
Les cerises doivent être placées en plein soleil, elles supportent un peu plus d’ombre. Un cerisier s’intègre également parfaitement dans le jardin ornemental. Avec ses fleurs printanières blanches ou roses, sa belle forme sphérique et sa couleur automnale jaune-orangée, elle est particulièrement décorative. Plantez l’arbre dans un sol meuble riche en nutriments, et non dans une zone humide. Les fruits les plus savoureux sont les cerises de viande jaune-rosée Bigarreau Napoléon, les Donissens jaunes Gelbe Knorpelkirsche, la presque noire Kordia (une version améliorée de la célèbre Hedelfinger) et la grande Regina violette-noire. Les variétés de cerises savoureuses et fortes sont le Schaarbeekse Kriek et le Pater Stefaan. Au printemps, incorporez une couche de compost dans le sol et paillez régulièrement pour mieux retenir l’humidité dans le sol. Les jeunes cerisiers doivent être protégés du froid glacial pendant les deux premières années en les enveloppant de jute, par exemple.