La pistacia lentisque forme un arbuste ou un arbre bas de 3 à 5 m avec des feuilles composées. Les feuilles vertes sont aromatiques, coriaces et de forme elliptique. En automne, ils changent de couleur en jaune, orange, rouge.
Fleurs en été avec des panicules de fleurs femelles crème et des anthères mâles rouges.
Plus tard, des fruits rouges apparaissent et deviennent noirs.
L’écorce contient une résine aromatique extraite à toutes sortes d’usages.
Le mastic pousse sur des pentes sèches et rocheuses dans la région méditerranéenne.
Résistant à -6°C, il est placé dans un endroit sans gel dans notre climat pour passer l’hiver.
On peut bien tailler pour garder la hauteur souhaitée. Également largement utilisé par les amateurs de bonsaï.