Le poivre péruvien est surtout connu pour nous sous le nom de « piment rose » rose vif, bien que S. molle ne soit pas apparenté au vrai poivre (Piper nigrum).
Dans notre climat, c’est plutôt une plante en bac/serre, mais dans le pays d’origine, en Amérique du Sud et centrale, elle pousse jusqu’à des arbres hauts de 15 m.
Des fleurs avec des panicules blanc-jaune suivies de drupes rondes vertes qui deviennent plus tard plus violettes.
La plante ne s’autopollinise pas.