Pyrus communis 'Saint Remy' est des poires épaisses rondes, vertes à jaune ocre, avec une couleur brun-rouge sur le côté ensoleillé.
La chair est juteuse et sucrée, légèrement croquante, blanche mais devient plus rose à la cuisson.
Prêt à être cueilli fin septembre.
Les bons pollinisateurs sont par exemple Beurré Hardy, Doyenné du Comice, Précose de Trevoux