Laitue d’agneau Large North Holland - Valeriana locusta

Bien qu’il y ait aussi « laitue » dans le nom, la laitue d’agneau n’a aucun lien avec la laitue (Lactuca sativa). La salade de maïs, également appelée « piges de chien » ou « brûlante », est riche en vitamines A et C et riche en minéraux.

Les feuilles ont la forme d’une cuillère ; Si elles deviennent un peu molles, vous pouvez les rendre croustillantes en mettant la laitue d’agneau dans de l’eau froide un moment. La laitue de maïs peut être cultivée aussi bien sous verre qu’en extérieur. Les plantes ne sont pas résistantes en plein air, donc pour une récolte tardive et hivernale, il est préférable de semer dans la charpente froide ou en serre.

Adapté à la culture au printemps et en été. Semez en extérieur à partir du début avril, dans un endroit abrité, en rangées avec un espacement de 12 à 15 cm. Pour la culture de fin d’automne, le semis se fait encore en plein air en terrain ouvert de début août à mi-septembre, mais pour la culture hivernale sous verre de fin septembre à fin octobre. Dans ce dernier cas, semez largement. Semez toujours la laitue d’agneau en épais et ne la diluez pas. La distance de plantation doit être d’environ 3 à 4 cm. Après le semis, ratissez légèrement les graines et pressez la terre. Le lit de semence doit rester humide. Récolte : peut avoir lieu pratiquement toute l’année, tant qu’il n’y a pas de gel.