Radicchio Rossa di Chioggia 3 - Cichorium intybus

Le radicchio palla rosse (Cichorium intybus) est un légume italien populaire depuis des siècles et est apparenté à la chicorée. Le légume a un goût amer et est un croisement entre radicchio et chicorée, où la tête est blanche avec des pointes rouges et moins amer que les variétés originales.

Semez en rangées et en fines dehors, après 3-4 semaines, de la mi-juin à la fin juillet . De préférence ne pas transplanter. Récolte avant l’hiver, parfait pour les salades mixtes.