Ruée vers l’or de la courgette F1 - Cucurbita pepo

Les Zucchini Gold Rush F1 se consomment généralement cuits, mais vous pouvez aussi les manger crus ou cuire au four. De plus, ils sont délicieusement marinés en cubes avec du vinaigre et des herbes, comme une sorte de cornichon. La courgette est meilleure quand elle est encore petite, 15 à 20 cm. Aux Pays-Bas, nous les récoltons souvent à 7 cm. Les plus petites courgettes avec la fleur encore attachée, la « courgette fleur », sont considérées comme une délicatesse en Italie et en Grèce. Vous pouvez frire ou remplir les fleurs. Les courgettes ont une saveur douce, et les plus grosses sont généralement utilisées uniquement comme remplissage dans les plats.

Semez la courgette Gold Rush F1 sous verre début mi-avril, transplantez les plants dans des pots et déposez-les dehors à la mi-mai, ou semez directement dehors en mai et plantez-les en juin. Récoltez les courgettes lorsqu’elles mesurent environ 15 cm. La plante continue alors de produire de nouveaux fruits.