Zucchini Diamond F1 - Cucurbita pepo

Les Zucchini Diamant F1 sont meilleurs récoltés jeune. Les petites courgettes avec la fleur encore attachée, la « courgette fleur », sont considérées comme une délicatesse dans des pays comme l’Italie et la Grèce. Vous pouvez faire frire ou remplir ces fleurs. Bien que les courgettes aient une saveur assez neutre, elles sont polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les faire bouillir, les cuire au four, les manger crus ou les mariner comme une sorte de cornichon.

Faire pousser des courgettes, c’est facile. Semez en avril sous verre et transplantez dehors en mai, ou sêpez-les directement dehors en mai et plantez-les en juin. La plante continue de produire des fruits, surtout si vous récoltez les jeunes courgettes.

La courgette, également appelée courge moelleuse en anglais et courgette en italien, est un légume polyvalent issu de l’espèce Cucurbita pepo, qui appartient à la famille des concombres Cucurbitaceae. La plante ne forme pas de vrilles et pousse facilement dans un climat tempéré. Le nom courgette vient du mot français « courge », qui signifie moelle.