Hablitzia tamnoides est originaire de la région du Caucase mais est cultivée en Suède depuis très longtemps.

Ce n’est pas des épinards comme le suggère son nom néerlandais, mais les feuilles sont comestibles et ressemblent à celles des épinards. Fais attention aux escargots, ils aiment aussi les feuilles.
Souhaitez un sol bien drainé, n’aimez pas le sol humide et tolérez l’ombre légère.
Semez du début septembre à la fin décembre.
Les feuilles peuvent être récoltées à partir de la deuxième année, d’avril à juin. Elles peuvent être consommées crues ou préparées.