Comparé au céleri, le céleri vert est légèrement moins sensible au froid.

DISTANCE DE PLANTATION

25 cm x 30 cm

CONSEILS DE CULTURE

Le céleri ne doit pas être exposé au froid au début, afin d’éviter que le céleri ne s’enfuie. En avril, il est préférable de planter le céleri dans la serre. Vous pouvez planter en plein air à partir de mai. Vous pouvez placer du céleri en plein soleil, mais l’ombre partielle est aussi possible. Le céleri pousse facilement, mais il est reconnaissant d’avoir un sol contenant suffisamment de fertilisation organique (sous forme de fumier de ferme ou de compost). Assurez-vous que la dose n’est pas trop élevée !

Avec le céleri, il est important de savoir à quelle profondeur vous plantez ! Le cœur de la plante ne doit pas être enterré sous la terre, sinon la plante suffoquerait. Mais le céleri ne doit pas non plus être planté trop haut, sinon il sèche trop vite. Il est préférable de placer le bloc de presse juste sous le sol. Pendant les périodes sèches, il est nécessaire d’arroser, surtout les premières semaines après la plantation. De préférence arroser à la base de la plante afin que les feuilles ne soient pas trop humides.

CONSEILS EN CAS DE PROBLÈME

La tache foliaire ou la couche de givre de céleri est un problème courant. Vous pouvez reconnaître la maladie grâce aux taches brunes sur les feuilles. C’est un champignon qui se trouve principalement par temps humide et chaud. Assurez-vous qu’il y a suffisamment de distance de plantation et retirez les feuilles affectées. De plus, n’arrosez jamais quand il fait très chaud, mais de préférence le matin. Ensuite, les feuilles ont assez de temps pour sécher.

Le dépassement avant que le céleri ne soit complètement développé résulte par des températures froides au début de la culture ou du stress dû à une sécheresse extrême, par exemple. Vous pouvez éviter cela en ne plantant pas le céleri trop tôt. Le céleri vert est moins sensible aux éjections dues au froid que le céleri et le céleri-rave.

RÉCOLTE ET STOCKAGE

Le céleri vert peut être conservé au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez récolter les échantillons jusqu’en décembre, à condition qu’ils ne gèlent pas trop fort. Au premier gel pénétrant, il est préférable de recouvrir le céleri dehors de paille ou de le recouvrir de plastique ou de toison.

ATTENTION : certaines personnes ont des taches rouges et des ampoules lorsqu’elles entrent en contact avec le jus de céleri par temps ensoleillé.