Les poireaux primitifs, également appelés poireaux vivaces, forment chaque année une plus grosse motte de racinaires.
C’est un poireau robuste que l’on peut cultiver en plantant des bulbes de reproduction. Il est préférable de planter les bulbes de reproduction en septembre puis de les planter entre 5 et 10 cm dans le sol.

Les poireaux primordiaux nécessitent peu d’entretien et sont très résistants aux maladies et aux insectes. Les feuilles de ces poireaux peuvent être récoltées toute l’année et elles conviennent à la soupe. Les bulbes de reproduction peuvent être cuits et mangés comme des poireaux ordinaires.