Phalaris canariensis est principalement cultivée pour la graine servant de nourriture aux oiseaux chanteurs, mais c’est aussi une belle herbe ornementale.
Elle forme de magnifiques têtes ovales de graines sur de longues tiges dressées.
La graine est bonne, donc ne la semez pas trop profondément. Il faut environ 4 mois pour mûrir, mais cela étire un filet pour oiseaux.