La Salvia elegans 'Melon au miel' est un semi-arbuste aux feuilles vert clair qui ont le goût et l’odeur du miel et du melon.
Elle fleurit en automne avec de grandes pointes de fleurs rouge vif.

Il nécessite un sol riche en humus, léger, ni trop pauvre ni trop sec, ainsi qu’un endroit très ensoleillé.
Pas complètement résistante (-5°C) mais couverte, dans un endroit abrité et sec et en hiver doux, la plante peut survivre à l’hiver. Ne tolère pas le sol humide en hiver.
Peut aussi être hiverné en pots à l’intérieur, sans gel, dans un endroit clair. Pendant l’hiver, l’irrigation est fortement réduite. Taillez la végétation de façon prononcée au printemps.
Les fleurs roses-rouges sont comestibles et les feuilles peuvent servir à préparer du thé.