Ocimum basilicum 'Siam Queen' hat grüne Blätter, violette Stängel und Blüten mit dunkelvioletten bis rosa blühenden Blüten, schmeckt wie Anis/Lakritz und wird in der thailändischen Küche weit verbreitet verwendet.

Basilikum, der vor allem aus dem Mittelmeerraum bekannt ist, kann nur einjährig angebaut werden.
Sie sind wunderschöne, dekorative Pflanzen. Basilikum verleiht vielen Gerichten Geschmack, die ziemlich neutral im Geschmack sind.
Der Name Basil (Ocimum basilicum) stammt vom griechischen Wort basileus und bedeutet König. Mit seinen aromatischen Blättern ist Basilikum ein integraler Bestandteil der mediterranen und asiatischen Küche geworden. Sie wird hauptsächlich in Nudelsaucen verwendet (Basilikum ist die Zutat im Pesto), in Fleisch- und Fischgerichten sowie in Salaten. Auch zum Einlegen von Gurken geeignet.
Basilikum hat eine appetitanregende Wirkung. Die Blätter werden frisch oder getrocknet (mit etwas Geschmacksverlust) oder gefroren verwendet.

So macht man Pesto: Mahlen Sie die Blätter, geben Sie etwas Petersilie hinzu und gießen Sie alles mit Olivenöl darüber. Dies bildet die Grundlage, zu der alle möglichen Zutaten hinzugefügt werden können: eine Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Parmesan oder anderer scharfer Käse, Pinienkerne oder Walnüsse. Bewahren Sie den Pesto-Kühlschrank in einem geschlossenen Glas kalt auf. Für eine längere Lagerzeit in kleinen Portionen einfrieren. Aber Pesto bleibt das beste frische.

Aussaat Die Basilikumsamen sollten im Freien oder in einem Blumentopf in der Zeit von Mitte März bis Juli in einem Vermehrungsgerät an einem warmen Ort und nach 5–6 Wochen, wenn die Frostgefahr vorüber ist, gepflanzt werden. Die Verwendung von frischem Mist wird nicht empfohlen. Dies beeinflusst das Aroma der Pflanze.

Basilikum gedeiht am besten an einem warmen und sonnigen Ort, geschützt vor dem Wind. Pflanzen Sie das Basilikum in Abständen von 20 x 20 cm. Halten Sie die Erde während des Wachstums feucht. Es wird empfohlen, Basilikum in Töpfen anzubauen, damit das Kraut bei kaltem und schlechtem Wetter eingeführt werden kann. Basilikum sollte auf keinen Fall austrocknen. Wenn zu viel Wasser ist, verrotten und hängen die Stängel herab. Sprühen Sie die Blätter bei heißem Wetter ein. Im Zeitraum Juli bis September ist es Zeit, die unteren Blätter und jungen Knospen zu ernten. Die Pflanze blüht im Spätsommer; Das Entfernen der Blüten hat den Vorteil, dass die Pflanze ihre Form besser behält und mehr Blätter ernten kann.

Von Mitte Mai bis Juli in einem Vermehrer und nach etwa vier Wochen auspflanzen oder in einen Blumentopf und etwas ausdünnen.
Kompaktes thailändisches Basilikum mit violetten Blüten; Sehr geeignet für Balkon- oder Ziergarten.