Zanthoxylum piperitum ist ein buschiger, stacheliger Strauch aus Ostasien mit aromatischer Rinde und Blättern. Die Blätter sind klein und oval, glänzend dunkelgrün, die im Herbst gelb werden.
Blüht mit kleinen gelb-grünen Blüten, gefolgt von Büscheln aus kleinen orangen bis violett-roten Beeren.

Erfordert einen gut durchlässigen Boden.
Robuste bis -18°C.
Dieser Strauch hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten.
Die Beeren sind ab Oktober reif, werden getrocknet und als Pfeffer verwendet. Das ist viel stärker und schärfer als der schwarze Pfeffer.