Ipomoea batatas 'Black Heart' aus dem tropischen Südamerika ist eine kompakte Sorte mit herz-/handförmigen, gelappten, tief violetten (fast schwarzen) Blättern und trompetenförmigen violettrosa Blüten.
Kann in Töpfen oder im Boden wachsen.
H.25 x W.50 cm.

Benötigt einen gut durchlässigten, feuchten, fruchtbaren Boden in voller oder teilweisen Sonne.
Winterhärte: 7°C und hitzebeständig.
Bildet Knollen, solange viel Sonne und Wärme vorhanden sind. Die stärkehaltige Knolle (Knollengel) ist eine Verdickung der Wurzel und essbar.
Sie werden in der Küche wie normale Kartoffeln verwendet, gekocht oder frittiert.
Aber die Blätter können auch wie Spinat vorbereitet werden.