Beschreibung

Perilla frutescens ist mit der Münzstätte verwandt und kommt hauptsächlich in China, Korea und Japan vor.
Das Blatt sieht dem Blatt der Brennnessel sehr ähnlich, ist aber runder.

Die Blätter werden beim Kochen verwendet und haben einen starken Geschmack.
Es gibt eine rot-grüne Variante, die Perilla frutescens 'Red Ruffled' ist zäher, muss blanchiert werden und hat zudem einen weicheren Geschmack.
Das grüne hat einen stärkeren Geschmack.

Shiso, japanisches Basilikum, Beefsteak-Pflanze

Perilla frutescens 'Red Ruffled'

Pflanzenmerkmale

Blütenfarbe
Pink
Blattfarbe
Lila
Lebensraum
normaler Boden
Lage
Teilschatten
pH-Boden
Neutral
Blütezeit
JAN
FEB
MAR
APR
MAI
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEZ
Besondere Merkmale
Gemüse, Aromatisch, Gartenkraut