Allium « His Excellence » fleurit sur des tiges hautes, dressées et robustes, avec de grandes fleurs sphériques violet-bleu composées de petites fleurs en forme d’étoile.
Les feuilles basses sont gris-vert, larges et en forme de bande, puis jaunissent puis disparaissent avec la floraison.

Pousse dans un sol modérément fertile mais bien drainé. Ajoutez du gravier aux sols argileux pour améliorer le drainage. Ils détestent la terre mouillée.
De préférence plantez-les avant la fin octobre, à une profondeur de 10 à 15 cm.