Le jardin en août : taille et récolte
Le jardin ornemental touche peu à peu à sa fin. De nombreuses vivaces et arbustes ont maintenant terminé leur floraison et pourraient bénéficier d’un rafraîchissement. En raison de la sécheresse persistante de cet été, de nombreuses pelouses ont également eu du mal et présentent des taches jaunes. Un peu de soin supplémentaire peut faire toute la différence maintenant.
Ici et là, quelques coins en désordre apparaissent. Une taille et l’élimination des plantes et fleurs fanées peuvent désormais faire une énorme différence et donner une seconde vie au jardin. Août est le mois des récoltes pour le potager, la cueillette n’a pas de fin.
Taille dans la bordure
- Arbustes et rosiers : retirez les fleurs fanées des rosiers et arbustes qui fleurissent au printemps, tels que Philadelphus, Ribes, Weigelia, Buddleja et Deutzia. Taillez l’arbuste en taillant les branches trop longues ou trop vieilles. Enlevez les branches endommagées et mortes pour rafraîchir les plantes. Utilisez toujours un matériau de taille nette et propre !
- Vivaces : en coupant des fleurs fanées de vivaces telles que la géranium, l’agapanthe et la sauve, vous stimulerez les plantes à fleurir une seconde fois. Taillez aussi la lavande et l’hébé pour qu’elles ne deviennent trop ligneuses au fond. Seulement coupé les fleurs fanées et un petit morceau de verdure. La vraie taille est uniquement pour le printemps.
- Haies à feuilles persistantes : buis, euonymus, if et troène doivent être taillées maintenant pour obtenir une haie dense.
- Fruit en espalier : en août avec des fruits en espalier tels que pommes, poires, raisins,... En retirant les nouvelles pousses, vous aurez plus de fleurs l’année prochaine et donc des fruits plus savoureux. Les pousses qui se développent sur les branches latérales peuvent être raccourcies afin que la plante puisse injecter plus d’énergie dans les branches principales.
- Framboises et cassises : retirez les vieilles branches car elles attirent les nuisibles et les champignons. Jette les branches dans les déchets verts et non sur le tas de compost.
- Glycine : si vous souhaitez une seconde floraison, il est préférable de tailler les pousses à cinq à six bourgeons.
- Ne taillez pas les plantes et arbustes à baies qui fleurissent en automne et en hiver, ni les graminées ornementales.
Conseil : donnez aux plantes que vous avez taillées l’engrais approprié pour retrouver leur énergie.
Plantes à fleurs en août
Alors qu’une plante a fini de fleurir, l’autre n’a pas encore montré son côté le plus beau. Dans une bordure bien pensée, vous avez un mélange de plantes qui fleurissent à différentes périodes. Cela crée une frontière saisonnière où il y a quelque chose de différent à découvrir chaque mois. Ce n’est pas sans importance pour les plus petits de notre planète qui ont aussi besoin de plantes à fleurs comme source de nourriture plus tard dans l’année. S’il y a peu de choses à faire dans votre jardin, plantez des tournesols ou l’une des plantes ci-dessous.
- Dahlias : Août est le mois des dahlias. Si vous les plantez en tubercule au printemps, ils montreront désormais leur splendeur. Ils existent dans une grande variété de couleurs et de formes, et ils vous choyent de leur beauté chaque année jusqu’à bien en automne. Des spécimens à fleurs peuvent désormais être trouvés dans le centre de jardinage.
- Persicaria amplexicaulis : une plante à fleurs exubérantes qui est désormais en pleine splendeur. La plante est difficile à contrôler et pousse et fleurit luxuriamment jusqu’en septembre. Elle préfère le soleil ou l’ombre claire et c’est une excellente amie pour les abeilles.
- Echinops ritro : en chardon balle néerlandais. Les têtes sphériques bleues et les feuilles gris-vert piquantes attirent immédiatement l’attention sur la bordure. Il nécessite un endroit au soleil ou à l’ombre partielle et pousse aussi bien dans un sol pauvre et sec. Coupez les têtes fanées pour encourager une seconde floraison.
- Anémone d’automne : une plante forte qui fleurit à la fin de l’été, d’août à septembre. Les fleurs peuvent atteindre jusqu’à 1 mètre de haut et vont du blanc au rose avec un centre jaune. Bien que de nombreuses autres fleurs aient déjà terminé leur floraison, cette plante fournit encore du nectar aux abeilles et autres insectes.
- Aster : il existe de nombreuses variétés mais certaines n’ont pas encore fleuri. L'aster amellus 'Rosa Erfüllung', par exemple, est une variété aux magnifiques fleurs roses luxuriantes qui ne fleurissent qu'en août. Ils colorent le jardin jusqu’en octobre.
- Rudbeckia : son nom néerlandais dit tout. Avec un chapeau de soleil, vous apportez les rayons du soleil au jardin jusqu’à l’automne. Une plante très colorée qui vous rend instantanément heureux. Elle pousse parfaitement en bordure et peut aussi être utilisée comme plante de prairie. La plupart des variétés sont jaune foncé, mais on peut aussi en trouver dans des tons cuivrés. Magnifique en combinaison avec Persicaria amplexicaulis et avec des graminées ornementales.
Temps de récolte dans le potager
Après le travail acharné du printemps, il est temps de récolter les bénéfices du potager. Le travail commence maintenant dans la cuisine pour continuer à préparer les nombreuses délicatesses. Si vous avez un petit potager, vous pourrez généralement utiliser la récolte immédiatement, mais avec une récolte abondante, cela demande un peu plus de travail.
- Les herbes peuvent être suspendues la tête en bas en grappes pour les faire sécher jusqu’à ce que l’humidité disparaisse.
- Les fruits comme les pommes peuvent être conservés pendant plusieurs mois en les coupant en tranches et en les laissant sécher au four ou simplement en fabriquant une compote ou du jus de pomme.
- Les framboises sont prêtes à être cueillies et peuvent être transformées en confiture ou confiture. Vous pouvez aussi les congeler en les mettant individuellement sur une assiette au congélateur, puis une fois durcies, en les assemblant dans un sac ou un bocal de congélation.
- Tomates : si les plantes n’ont pas été affectées par le ravageur des tomates, vous pouvez les récolter en abondance dès maintenant. Vérifiez les plantes tous les jours. Les fruits peuvent se fissurer s’ils restent trop longtemps en suspension, ce qui affecte la durée de conservation. Une fois récoltées, vous pouvez les transformer en sauce, salsa, les faire sécher au four ou les mariner dans du vinaigre. Ou avez-vous déjà goûté à la confiture de tomates ? De cette façon, vous pourrez quand même en profiter l’hiver prochain.
- Courgettes et cornichons : le passage de la fleur à la courgette est assez rapide. Alors regardez tous les jours. Les courgettes d’environ 15 cm ont le plus de saveur et contiennent le moins de graines. Ils sont très savoureux à remplir. Les courgettes plus grandes ne peuvent être utilisées que pour la soupe. Coupez-les avec un couteau sur la tige près de la plante. Si vous en avez trop, vous pouvez les découper en morceaux, les congeler ou les conserver pour plus tard.
- Les pommes de terre peuvent être récoltées lorsque le feuillage jaunit et meurt. Utilisez une fourche et soulevez les carottes tout en retirant le feuillage restant. Commencez par déterrer une plante et voir si les pommes de terre sont bonnes. Quand ils sont complètement développés, vous pourrez récolter le reste. Conservez-les dans une boîte ou un panier de pommes de terre dans un endroit frais, sec et sans gel.
Les haricots et pois, carottes, concombres et pommes de terre peuvent également être récoltés quotidiennement. Vous n’en avez pas assez ? Ensuite, semez de la laitue, de la laitue d’agneau, de la roquette, du chou chinois, des radis et des épinards, ou plantez du fenouil ou une endive.