Cinq idées originales de citrouilles
Il ne manque pas de citrouilles à cette période de l’année ! Les citrouilles ornementales sont utilisées sous toutes les formes et tailles comme décoration dans la maison et le jardin, ou intégrées dans une composition florale. En cuisine, la citrouille est souvent utilisée pour préparer la soupe, et cela sous différentes variantes. Ce que beaucoup ignorent, c’est qu’on peut faire bien plus de choses amusantes avec ce fruit magnifique et savoureux. Par exemple, vous pouvez préparer du lait ou une délicieuse garniture pour votre sandwich ! Découvrez ces idées originales et essayez-les vous-même.
1. Lait de graines de citrouille :
Le lait de graines de citrouille est une alternative saine au lait animal ou au lait de soja et vous pouvez facilement le préparer vous-même ! Il est délicieux dans toutes sortes de milkshakes ou simplement avec une cuillerée de miel.
Ce lait est une source bon marché d’acides gras et minéraux positifs et a un effet positif sur la prostate et la fertilité des femmes.
Séchez les graines de certaines citrouilles en les étalant sur une surface absorbante d’humidité comme du papier beurré. Placez-les dans un endroit sec et mélangez-les ensemble après quelques jours. Quand elles sont sèches, vous pouvez retirer les membranes qui pendent des graines.
Mélangez 2 tasses de grains séchés avec 4 tasses d’eau froide dans un blender et ajoutez un peu de poudre de cannelle et 2 dattes dénoyautées selon votre goût, si vous le souhaitez. Mélangez bien pendant une minute jusqu’à ce qu’une masse liquide blanche se forme. Versez le lait dans un tamis très fin pour retirer la pulpe. Versez un peu d’eau dans la pulpe restante, mélangez et filtrez à nouveau.
Le lait de graines de citrouille restant se conserve au réfrigérateur environ une semaine.
2. Garniture à sandwich à la citrouille :
La crème à la citrouille est simple à préparer et pratique pour incorporer vos restes de citrouille.
Prenez environ une demi-citrouille avec la peau, 2 gousses d’ail, un trait d’huile d’olive, du sel et du poivre et 2 cuillères à soupe de fromage frais comme à Philadelphie. Coupez la citrouille en morceaux et placez-les sur une plaque de cuisson. Versez un peu d’huile d’olive dessus et pressez les gousses d’ail sur les morceaux de citrouille. Faites cuire les morceaux dans un four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure. Assemblez les morceaux avec l’ail dans un blender et ajoutez le fromage frais. Mélangez tout finement. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez aussi ajouter un peu de poudre de gingembre ou de curry à votre goût.
3. Chips de citrouille dans la friteuse :
Si vous organisez une fête, gâtez vos invités avec ces chips de citrouille originales et étonnamment savoureuses !
Retirez les graines et les pépins de la citrouille et coupez-la en très fines tranches avec un couteau bien aiguisé. Chauffez la friteuse à 175° et faites frire les tranches de citrouille jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes pendant quelques minutes. Retirez-les avec une cuillère à fente et laissez-les égoutter. Saupoudrez les chips d’un peu de sel marin.
4. Mangeoire à citrouilles pour le jardin :
Nous pouvons aussi faire quelque chose d’amusant pour les oiseaux dans le jardin avec une citrouille. L’hiver approche à grands pas et les oiseaux du jardin ont besoin d’un peu de nourriture supplémentaire. Avec une citrouille, vous pouvez vous faire une belle maison d’alimentation vous-même. Découpez un morceau à l’avant d’une grande citrouille et évidez-le partiellement jusqu’à obtenir une surface droite sur laquelle vous pourrez y déposer des graines.
Non seulement pratique, mais aussi très décoratif !
5. Spaghettis à la citrouille :
Pour cela, il vous faut la courge spaghetti Bianco . Quand vous cuisinez cette citrouille, la chair sort en fines longues filets. Très agréable à préparer et une alternative saine et savoureuse aux pâtes, aussi utile pour les personnes allergiques au gluten.
Préchauffe le four à 200°C. Coupez la courge Bianco en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les graines. Placez les deux moitiés sur une plaque de cuisson et arrosez la chair d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Mettez un verre d’eau dans la plaque de cuisson et laissez cuire au four environ une heure. Sortez la citrouille du four et laissez-la refroidir un moment. Utilisez une fourchette pour retirer la chair.
Versez un peu d’huile d’olive sur les pâtes et ajoutez une gousse d’ail écrasée. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre et servez avec du parmesan.