Persicaria amplexicaulis 'Pink Elephant' présente des épines ondulées d’un rose vif qui rappellent des trompes d’éléphant.
Les feuilles sont lancéolées, passant du vert au rouge en automne.
H.40cm.

Il n’est pas aussi grand que les autres cultivars de P. amplexicaulis, mais tolère un peu moins bien les gelées sévères. Il est préférable de les planter à l’abri et éventuellement de les abriter pour l’hiver.
C’est une plante très facile à cultiver. Pousse dans n’importe quel type de sol, tant qu’il est frais et humide.