La pastèque est un fruit typique de l’été ; En été chaud, il est préférable de faire froid : juteux, croustillant et sucré en goût. Contrairement à ce que son nom suggère, la pastèque n’est pas liée à la pastèque. Les variétés de pastèques existent sous de nombreuses formes et tailles. La règle générale est la suivante : plus le fruit est important, plus la culture est longue, mais surtout plus la saison estivale doit être chaude. Ainsi, dans nos régions, vous pouvez vous en sortir beaucoup mieux avec les plus petites variétés.

Plantes

Les pastèques aiment un sol qui retient l’humidité (après tout, une pastèque contient plus de 90 % d’eau). Soyez prudent car un sol humide augmente le risque de maladies fongiques et de pourriture des fonds. Déterrer une bonne quantité de compost aide à aérer le sol. Ne donnez pas trop d’engrais : la plante deviendra trop végétative (beaucoup de masse foliaire mais pas de fruits). Quelques corels de bouse de vache suffisent souvent, et une poignée de potassium breveté peut garantir une bonne prise de fruits, un goût agréable et une bonne durée de conservation.

Conseils de culture

Bien que vous puissiez laisser la plante grimper d’une pastèque, il est plus intéressant de la laisser simplement « ramper » à cause des fruits plus lourds. Les fleurs femelles et mâles de la pastèque sont également facilement reconnaissables ; Comme pour les melons, les citrouilles et les concombres, les fleurs femelles possèdent déjà un petit fruit derrière leur fleur, ici d’environ 1 à 2 centimètres. Chez les fleurs mâles, la fleur repose sur une tige étroite. Les pastèques sont encore plus chaudes que les melons classiques. Cela fonctionne généralement dans une serre de loisir, mais cela devient un peu plus difficile en plein champ. Vous devrez utiliser l’endroit le plus chaud et ensoleillé de votre jardin et espérer un bel été. Dans la serre, la pollinisation peut être un peu plus difficile, car il y a trop peu d’insectes dans la serre. Ensuite, polliniser à la main – le matin avec un coton tige-coton d’abord le long des fleurs mâles puis les fleurs féminines – et en été, si possible, laissez la porte de la serre ouverte pendant la journée et le soir afin que les insectes puissent voler librement. Les pastèques n’ont pas besoin d’être taillées : elles ne produisent pas une plante aussi grande que la plupart des melons ordinaires. Arrosez aux racines et non sur les feuilles (pour prévenir les maladies fongiques). Versez assez mais pas trop et assurez-vous que l’excès d’eau s’écoule. Il peut aussi être utile, si le sol est encore froid, de chauffer légèrement l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tiède (bien sûr pas tiède !) avant de la donner. Comme mentionné précédemment, ouvrir les fenêtres des serres et appartements est également nécessaire pour permettre la pollinisation par les insectes. Il est utile de placer les melons qui se développent sur une planche ou une tuile : ainsi ils restent secs et ne pourrissent pas. Une fois que les pastèques sont assez grandes, n’arrosez pas aussi souvent et pas autant plus, assez pour que la plante vive et pousse, mais les pastèques elles-mêmes sont assez grandes ; Ils ont juste besoin de mûrir.

Récolte et stockage

Il est très difficile de dire quand une pastèque est prête à être récoltée. Il n’y a aucun signe visible indiquant que le fruit peut être récolté. Si vous pouvez presser légèrement la pastèque au niveau de la tige et que la peau rebondit bien, vous pouvez récolter. De même, lorsque le melon sonne creux lorsque vous tapez le fruit de la paume de votre main. Une légère odeur de melon est aussi un indice. Une pastèque ne deviendra pas non plus « trop mûre » aussi rapidement.