Aralia cordata 'Sunking' est une plante vivace et non un arbuste comme les autres espèces d’Aralia elata.
Les feuilles jaune-vert sont composées, grandes et en forme de cœur, et prennent une magnifique couleur automnale jaune doré.
Fleurs à la fin de l’été avec des panaches de fleurs blanches crémeuses suivies de baies noires.
Au printemps, les jeunes pousses apparaissent, qui peuvent être blanchies comme des asperges ; Avec leur saveur sucrée de citron, ils peuvent être consommés.

Il nécessite un sol frais, riche, bien drainé, sans chaux.