Le sorgho bicolor « Black Amber » est originaire du Texas.
Cultivées principalement pour les tiges sucrées, les graines de sorgho noir sont moulues en farine naturellement colorée.
Mais dans nos régions, ils aiment être utilisés comme plantes ornementales avec leurs panicules exotiques de tiges de fleurs noires.
Les feuilles sont lancéolées et vertes.

La culture du sorgho est parfaite sur des sols argileux, calcaires, humus et sablonneux.
Cette graminée a une grande capacité à résister à la sécheresse grâce à ses racines profondes et étendues.