Le Pyrus communis 'Catillac' est un dessert ou poire mijotée grand et dur, avec une peau jaune-vert à jaune citron, avec un blush brun-rougeâtre.
La chair blanche devient plus rose lorsqu’elle est mijotée.
Prêt à choisir en octobre.
De bons pollinisateurs sont Clapp’s Favourite, Conference et Louise Bonne d’Avranches.