Lupinus albus fleurit de la crème.
Les haricots du Lupinus albus sont comestibles. Elles sont jaunes et ressemblent à des fèves, peuvent être récoltées entre août et septembre.
Ils sont cultivés dans le monde entier, dans des pays autour de la mer Méditerranée, des Balkans, d’Afrique, d’Europe centrale et occidentale, aux États-Unis, en Amérique du Sud et en Russie.
Dans le sud de l’Espagne, les haricots bouillis sont servis en tapas.... Les célèbres altramuces ou chochitos
Ils sont également utilisés dans la cuisine végétarienne.