La coriandre est une herbe culinaire bien connue avec des feuilles plumeuses vert vif qui ressemblent à un lys à presse plate et une fleur ombrelleuse blanche/lilas.
Cette herbe est non seulement magnifique dans le jardin d’herbes aromatiques, mais aussi dans un jardin sauvage ou naturel.

En cuisine, ils utilisent les feuilles et les graines :

La feuille a le goût de sauge avec un peu de mandarine, et utilisée fraîche, séchée perd l’arôme excédentaire, mais elle peut être congelée, la couleur devient foncée sans nuire au goût.
Peut être utilisé avec des plats de chou, betteraves, soupes, marinades, transformé dans du beurre avec du poisson, salades vertes, œufs brouillés, bœuf

La graine est récoltée à partir des ombelles séchées puis broyée.
À utiliser avec des plats de curry, des marinades

La racine est également utilisée dans la cuisine thaïlandaise.

Nécessite un endroit ensoleillé et chaud ainsi qu’un sol léger calcaire riche en nutriments.