Capsicum annuum 'Carliston' sont de petits fruits longs et doux d’un blanc crémeux, qui deviennent rouges plus tard à la maturité et contiennent peu de graines.
Légèrement plus petit que le Capsicum annuum 'Baghera'.
Ils n’ont pas besoin d’être taillés ou éclaircis.
On peut planter en terre mais il se développe mieux en serres, les plantes poussent plus grandes et produisent plus de fruits.