Temps de semis :
Les graines beige-brun, semi-enroulées de 5 mm de long, peuvent être semées en abondance à partir de mars.
De préférence semer dans un endroit ensoleillé, pas trop humide.
Ils préfèrent une structure de sol limoneux.

Période de floraison :
Juin - septembre (ils peuvent fleurir très longtemps selon la température)
Ils produisent de magnifiques fleurs discaux jaunes à orange.
Les feuilles sont lisses

À l’état sauvage, on peut trouver cette fleur en Asie de l’Ouest et autour de la mer Méditerranée. C’est une plante annuelle qui sème abondamment dans nos jardins.

Le souci de 40 à 50 cm de haut est légèrement velu et les tiges se ramifient. (la tige est angulaire).

Les soucis (têtes) sont parfois utilisés pour tenir les fourmis à distance. Ils contiennent une substance appelée pyrethrume. Le pyrethrum est la pyréthrine naturelle que l’on trouve dans de nombreux insecticides. Lorsque nous plantons des soucis, des marguerites (Chrysanthemum coccineum) ou une camomille (Tanacetum parthenium) dans le jardin, nous repoussons automatiquement les abeilles également. Cela peut intéresser les personnes allergiques aux piqûres d’abeille. Les mouches, puces, cafards et coléoptères sont moins sensibles à cette toxine nerveuse naturelle.

Dans la cuisine :
Les pétales d’orange sont utilisés comme substitut du safran.
Les pétales fraîchement éclos sont utilisés pour le séchage (stockage plus long), mais à la température la plus basse possible.
Utilisez les pétales dans le riz, les gâteaux, le pain sucré, les soupes de viande, le beurre, le yaourt, les omelettes, le poisson, les plats à lait.
Peut aussi servir de garniture.

Propriétés : huiles essentielles, substances amères, flavanoïdes, acide chlorogénique, alcools, saponines, stérols,

Médicinale :
On l’appelle parfois iode végétal en raison de ses effets bénéfiques sur la peau irritée. (Substances anti-inflammatoires)

Le souci est utilisé dans plusieurs crèmes----> pour renforcer, adoucir et réparer la peau.

À l’époque des Égyptiens, les fleurs étaient utilisées pour leurs propriétés rajeunissantes.

Anti-inflammatoires pour les blessures générales et/ou infections (ecchymoses, saignements, lésions musculaires, ulcères cutanés, astringents, antifongiques,...).

Vous pouvez utiliser des parties de la plante comme compresse.

Le souci est également pris en interne pour traiter les ulcères d’estomac et les problèmes digestifs.