Nymphaea 'Burgundy Princess' est un nénuphar très adapté à un étang moyen à petit, avec une profondeur d’eau de 20 à 60 cm.
Les feuilles sont d’abord vert olive mais s’assombrissent plus tard dans la saison.
De petites fleurs en forme de coupe, rouges à rouge-violet, avec des cœurs jaunes, flottent entre les feuilles sur l’eau.