Thym d’hiver - Thymus vulgaris

Semez le thym de mars à avril dans un plateau de semences ou d’avril à juin à l’extérieur dans un lit de semance. Transplantez une fois puis transplantez. Le thym fleurit de mai à octobre et attire les abeilles. L’herbe préfère un endroit ensoleillé et sec avec un sol calcaire.

Grâce à ses propriétés désinfectantes et antibactériennes, le thym est indispensable en homéopathie. Il aide pour les troubles digestifs, le manque d’appétit, l’insomnie, la dépression, les migraines et les troubles respiratoires tels que la bronchite et la toux.

Le thym est utilisé à la fois frais et séché dans les plats de viande, les sauces et les salades, et c’est aussi un ingrédient populaire pour le sirop de thym et le thé.