Coupe d’Amsterdam au persil - Petroselinum crispum

Le persil Amsterdam Cut, également appelé persil lisse ou plat, possède de larges feuilles sans frisottes et des plantes vigoureuses. Elle peut être cultivée aussi bien sous verre (culture hivernale) qu’en plein air. La feuille aromatique convient à une grande variété de plats.

Semez les graines pour la culture sous verre en février-mars en rangées espacées de 20 cm. Pour la culture en plein air, semez de mars à juin, également en rangées avec un espacement de 20 cm. Assurez-vous que les graines ne soient pas trop rapprochées, car les plantes ont besoin d’un peu d’espace. Les graines de persil mettent normalement 4 semaines à germer, donc gardez le sol continuellement humide pendant la période de germination et arrosez régulièrement par la suite. Récolte de mai à septembre. Le persil gèle aussi bien.