Rousse de chou rouge - Brassica oleracea

L’ancienne variété de chou rouge néerlandaise « Negerkop » avait la couleur la plus foncée, mais le nom fut jugé discriminatoire et changé en « Roodkop » à la demande de l’Angleterre. Le chou rouge est un légume d’hiver traditionnel généralement cuit finement haché ou râpé.

Semez le chou rouge (Brassica oleracea) dans le jardin du début avril à la mi-mai . Après 5 à 6 semaines, vous pouvez fixer les plantes. Cette première variété rouge profond ne devrait être resemée sur la même parcelle de terre qu’après 3 à 4 ans !