La Salvia officinalis 'Grete Stölzle' est une sauge à petites feuilles, au caractère compact et aux feuilles ovales, gris-vert et allongées.
Fleurit avec des pointes dressées, violet-bleu.

Nécessite un sol bien drainé, est relativement résistant à la sécheresse mais évite les sols humides.
Abriter les plantes des vents froids.
À la fin de l’hiver, taillez un tiers des tiges pour maintenir leur forme touffue.
Les feuilles peuvent aussi être utilisées en cuisine.