Origine : origine possible d’Asie centrale, d’Asie Mineure, du Caucase,...

Espèces : Bergamotte Esperen, Beurré Alexandre Lucas, Beurré d’Amanlis, Buerré Clairgeau, Beurré Diel, Comtesse de Paris, Conference, Docteur Lucius, Doyenné du Comice, Jeanne d’Arc, Madame Favre, Petersbirne, Péroce de Trévoux, Princésse Marianne, Winterlonchen,...

Floraison et pollinisation : la pollinisation est généralement réalisée par une autre espèce plantée à proximité. Les espèces dépendent à leur tour de l’arbre que vous souhaitez fertiliser.

Fait : les poires ont tendance à produire des fructifications parthénocarpes. Ce sont des fruits sans embryons qui se forment sans fécondation.

Période de floraison : se situe entre la mi-avril et la mi-mai.

Les mutations ont conduit à des fruits meilleurs et plus grands.
Après la floraison fin mai — > enlever les fleurs réduira le risque de chandion.

Conseil : les derniers à floraison sont généralement moins affectés par les gelées nocturnes, ce qui offre plus de chances de succès pour de bons fruits. (plus de risques de mildition).

Récolte : Les fruits mûrissent entre août et septembre selon la variété.
Cueillez les poires en les soulevant doucement et en les séparant des branches au niveau de la tige. Alors ne jamais descendre les poires.

Les poiriers mettent beaucoup plus de temps qu’un pommier avant de porter leurs premiers fruits. (Seulement à partir de 4 ou 6 ans sur leur lieu de travail)

Les arbres peuvent parfois vivre plus de 100 ans.

Méthode de plantation : les possibilités sont à faible tige, demi-standard et à tige haute.

---> possibilité de formes élatées.

Parfois aussi plantés contre les façades sud des maisons.

Sélection des porte-greffes :

· La meilleure reproduction ou greffage se fait mieux avec les espèces suivantes :

---> Beurré Hardy, Beurré d’Amanlis, la duchesse Elsa, Jeanne d’Arc, Le Brun, Comtesse de Paris, Doyenné du Comice.

· Les vaccinations les plus faibles à éviter sont :

---> Buerré Clairgeau, Docteur Jules Guyot, Doyenné d’Hiver, Durendeau,...

Conseil : ces vaccinations ou reproductions peuvent être réalisées avec des animaux intermédiaires.

Les tiges basses qui doivent résister au gel peuvent à leur tour être greffées sur un porte-greffe de coing.

Diploïde / triploïde : diploïde = chaque cellule contient 2 copies de chromosomes similaires entre elles. Parmi eux, un provient de la plante mâle et un autre de la plante femelle. Ces derniers se prêtent mieux aux engrais pour d’autres espèces et aux « fournisseurs de pollen ».

Les races triploïdes sont moins adaptées ici.

Triploïde = Les plantes de ces espèces possèdent 3 ensembles de chromosomes et sont des espèces stériles avec un mauvais pollen, ce qui conduit inévitablement à de mauvais fruits.

Il est donc important de savoir quel type d’arbre vous avez planté pour obtenir une bonne fertilisation.

Emplacement : un endroit ensoleillé à l’ombre partielle est idéal pour le poirier.

Respectez une direction nord-sud qui assure un maximum de lumière pour la couronne. Beaucoup de soleil garantit une bonne teneur en sucre et donc moins de maladies fongiques.

Sol : sols moyennement lourds et, compte tenu de sa relation avec la pomme, il tolère également les sols légèrement acides. Une valeur de pH neutre et un bon drainage sont également primordiaux.

Un engrais organique composé peut être administré.

Paillis : Peut être fait une fois par an jusqu’à une distance raisonnable du tronc ou.

Plantation : peut être faite à partir d’octobre et jusqu’en mars. Prenez toujours en compte les périodes possibles de gel.

Si vous achetez des arbres en pot de 2 ans, il y a généralement quelques branches principales sur eux. Ces derniers seront laissés tranquilles jusqu’après la prochaine période hivernale.

Puis, en mars, taillez les non-« caps de croissance » de 50 cm (tout droit) par rapport aux brindilles les plus hautement plantées. Pour les producteurs en haut, taillez toute la pousse, jusqu’à toute branche latérale inférieure. Ensuite, raccourcez cette branche latérale à une longueur de 10 cm.

---> Dévier le bois latéral à 60° par rapport à la branche centrale,

---> brindilles très bien plantées sont complètement taillées.

Distance : respectez les distances entre les tribus choisies.

---> Gardez à l’esprit les formes d’espalier ici.

· Tige basse : espacement de 1,5 m à 2 m.

· Demi-standard : intervalles de 5 à 6 m.

· Tige standard : espacée de 8 à 10 m.

Taille : peut être faite de décembre à mars.

Accordez une attention particulière à :

· Taillez les branches mortes --->.

· Tailler les branches abruptes ---> ou faire des cales avec du bois tendre

· Les branches qui se croisent ---> tailler (frotter les branches provoque des blessures ---> des maladies).

· Enlève les branches qui poussent vers la branche du cœur.

· Le bois fruitier poussant vers le bas ---> enlève ---> ne reçoit pas de soleil !

· Taillez toujours avec un œil pointé vers l’extérieur (couronne) pour laisser l’air et la lumière avoir une chance dans la couronne.

Comment procéder pour construire du bois fruitier ?

---> première année, laissez des brindilles d’un an, puis raccourcez les bourgeons mélangés l’année suivante et retirez l’extrémité annuelle.

Après la 3e année, nous raccourcissons le bois fruitier en une « souche », après quoi il produira de nombreux fruits plus petits dans les années suivantes. (Plus tard, plus grands).

De plus, vous pouvez tailler un tiers de la tête année après année.

Essayez aussi d’enlever autant de fleurs et/ou de fruits que possible et de les mettre à un maximum de 1 à 2 poires par ferme.

Les branches taillées peuvent être utilisées (lorsque l’arbre est en dormance) pour greffer à des endroits où vous les aimez. Ces branches sont ensuite conservées au réfrigérateur dans un chiffon humide enveloppé dans un plastique pour éviter l’évaporation. La pose du greffon a alors lieu lorsque le flux de sève est à nouveau pleinement actif. Cela vise à donner au greffon le plus de chances possible de bien s’enraciner.

Conseil : on peut appliquer de la cire d’inoculation froide ou chaude pour refermer les plaies, mais avec des périodes de taille parfaites, la cicatrisation se fait naturellement.

La greffe de cire couvre, mais les champignons peuvent aussi se sentir chez eux dessous, avec les conséquences nécessaires.

Maladies : chrysalide de la feuille de poirier (causée par l’acarien des galles des feuilles de poirier (Phytoptus pyri - Epitrimerus pyri). ---> pulvérisation nécessaire.

Fléau
Fléau

Maladie du milou (Erwinia amylovora) : maladie bactérienne entraînant la pourriture des fleurs et des tiges. La maladie est causée par les bourdons qui transmettent la maladie à partir de l’aubépine blanche.

Cancer bactérien : Mort des feuilles et pousses de fleurs dues à Pseudomonas syringae.

Pourriture noire : Le champignon 'Stemphylium vesicarium' se concentre sur les feuilles et les fruits, qui noircissent et pourrit.

Attention : les infections fongiques se propagent par spores, y compris sur les feuilles tombées ! Il vaut mieux ne pas les utiliser dans le compost !

Faits intéressants : Les poteaux pour attacher le poirier sont d’abord placés avant de placer l’arbre dans le trou de plantation. Il est également préférable d’utiliser du néoprène ou du caoutchouc pour fixer l’arbre au poteau. Travaillez en travers autour de l’arbre et du pieu pour éviter les irritations lors des rafales. Sinon, cela entraîne des blessures pouvant provoquer elles-mêmes des infections.
Vérifiez aussi que la greffe dépasse à environ 15 cm du sol, sinon elle provoque des infections et une prolifération excessive.

Auteur : Maurice Claes