Champignon de courgette : reconnaître, traiter et prévenir
Wat is courgette schimmel en hoe ontstaat het
Courgette schimmel wordt meestal veroorzaakt door Botrytis cinerea, een schimmel die bloeit onder vochtige omstandigheden en weinig luchtcirculatie. Ziekte kan zich verspreiden via plantresten, besmette grond of sporen in de omgeving. Belangrijke factoren zijn hoge luchtvochtigheid, nattigheid op bladeren en stengels, en beschadigingen aan fruit of bladeren waardoor sporen gemakkelijker kunnen doordringen. Ook onregelmatig water geven en te weinig afstand tussen planten vergroten het risico op courgette schimmel. Een andere veel voorkomende aandoening bij courgette is poederachtige meeldauw op bladeren, die hetzelfde effect kan hebben op de plantopbrengst maar een iets andere oorzaak kent.
Symptomen en diagnose
Bij courgette schimmel zie je vooral grijsachtige, donsachtige schimmel op de vruchten en stelen, vaak eerst als waterachtige vlekken die later uitgroeien tot een rotachtige massa. De schimmel verspreidt zich van de aangetaste plek naar omliggende weefsels. Op bladeren kan een wit- tot grijs poederachtig oppervlak verschijnen (meeldauw of Botrytis-achtige schimmel). Als de infectie ernstig is, kan het fruit snel zacht worden en onbruikbaar raken. Het is belangrijk om tijdig te handelen en te controleren of de symptomen zich beperken tot oppervlakkige plekken of dat het hele fruit is aangetast. Wees alert op geurtjes en slijmerige textuur. In geval van twijfel is het altijd veiliger om beschimmelde courgette weg te gooien en niet te consumeren.
Behandeling en wat te doen met beschimmelde courgette
- Verwijder aangetaste vruchten en plantresten uit de tuin of kas om verdere verspreiding te voorkomen.
- Gooi beschimmelde courgette weg; gebruik geen delen in de kompost tenzij je compostering hoge temperaturen haalt; anders weggooien in de afvalzak.
- Maak gereedschap en handen na het snoeien schoon met heet zeepwater of ontsmettingsmiddel.
- Controleer rest van de oogst op tekenen van schimmel en verwijder indien nodig geïnfecteerde delen snel.
- Bij ernstige besmetting overweeg het verwijderen van geïnfecteerde planten om verspreiding te stoppen en te beschermen.
- Indien je liever chemische middelen gebruikt: volg het etiket en gebruik het als laatste redmiddel; kies geregistreerde fungiciden die geschikt zijn voor eetbare gewassen en houd rekening met wachttijden.
Preventie en onderhoudstips
- Zorg voor voldoende ruimte tussen planten en een goede luchtcirculatie; snoei overtollig blad en verwijder beschadigde delen.
- Water bij voorkeur aan de basis via druppelsysteem of gieten in de grond, niet boven op het blad; voorkom natte bladeren ’s avonds.
- Mulch rondom planten om vocht stabiel te houden en onkruid te verminderen.
- Verwijder na het seizoen alle plantresten en ruim de kas of tuin op; vernietig besmet materiaal, geen kompostering van mogelijk besmet materiaal.
- Voer een regelmatige voedingsroutine uit met evenwichtige meststoffen; overbemesting kan jonge scheuten aantasten en schimmel bevorderen.
- Croprotatie en variëteiten met betere weerstand helpen langetermijnproblemen te voorkomen.
- Werk met schone gereedschappen en hygiëne; gebruik handschoenen bij snoeien en schommelingen in vocht vermijden.
- Bij kassen: verbeter ventilatie, gebruik ventilatieroosters en zet timers voor gelijkmatige belichting en droge lucht.
Opslag en praktische tips
Bewaar verse courgette zo droog en koel mogelijk in de koelkast, idealiter binnen een dag of twee. Bewaar niet in een afgesloten plastic zak; een perforatiezak of papieren zak helpt vocht te reguleren. Was courgette pas vlak voor gebruik. Voor langere bewaren kun je courgette invriezen nadat je ze kort hebt voorgaaren; blancheren en invriezen houdt textuur en smaak het best vast. Beschimmelde courgette moet je nooit consumeren; gooi deze weg en zet bijbehorende basismaatregelen in werking om verspreiding te voorkomen.
Met de juiste aanpak kun je de kans op courgette schimmel aanzienlijk verkleinen en genieten van gezonde oogsten in de komende seizoenen. Blijf regelmatig controleren op tekenen van schimmel en pas gewasbescherming en hygiëne toe waar nodig.