Préparez des encas sains pour le sac d’école
L’été est déjà passé à toute vitesse. Les enfants doivent retourner à l’école, emballés encore et encore, avec un gros sac à dos. Se lever tôt le matin et braver la circulation, rester assis longtemps sur le bureau de l’école et devoir assimiler beaucoup de matériel d’apprentissage. Cela demande beaucoup d’énergie et c’est pourquoi il est important que les enfants mangent sainement, car nous ne voulons que le meilleur pour eux ! Les snacks sains qui donnent de l’énergie longtemps et sont aussi savoureux peuvent facilement être préparés vous-même et constituent une bonne alternative aux boissons gazeuses et sucreries.
Dans les recettes ci-dessous, les sucres ajoutés sont remplacés par des édulcorants naturels tels que les dattes et la compote de pommes non sucrée. Beaucoup de fruits à coque sont également utilisés, ils contiennent des nutriments précieux pour notre corps et font de ces snacks un bon dégustation pendant la pause.
Barres énergétiques aux fruits et aux noix
De quoi as-tu besoin ?
- 200 grammes de dattes, dénochées
- 150 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de fruits à coque de votre choix : noisette, noix, amandes, noix de cajou,...
- 80 grammes de raisins secs
- 50 grammes d’abricots séchés
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
Préparation
Laissez les noix tremper toute la nuit à l’avance et rincez-les avant de les utiliser. Laissez les dattes tremper environ 10 minutes pour qu’elles s’assouplissent un peu. Ensuite, mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire et laissez-les fonctionner jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que le tout devienne collant. Quelques petits morceaux peuvent encore être laissés derrière. Mettez le mélange à la cuillère dans un moule d’environ 2 cm de hauteur. Placez du film plastique dessus et laissez-le reposer au réfrigérateur. Une fois dur, vous pouvez facilement couper le mélange en carrés. Conservez-les au réfrigérateur.
Boules de noix de coco
De quoi as-tu besoin ?
- 5 dates en pit
- 80 grammes de flocons de noix de coco
- 50 grammes d’amandes
- Une pincée de poudre de cannelle
- Pincée de poudre de gingembre
- 1 cuillère à café de sucre de fleurs de coco
- 1 cuillère à soupe de miel coulant
- Le lait végétal, par exemple le lait de riz
Préparation
Faites tremper les dattes dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Mettez de côté 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco pour la finition. Ensuite, dans un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère à soupe de lait végétal. Réduis tout en pâte. Continuez à ajouter du lait jusqu’à ce qu’une masse uniforme se forme. Voici la règle : ni trop, ni trop peu non plus.
Roulez des boules du mélange et saupoudrez de noix de coco. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Cookies aux pépites de chocolat
De quoi as-tu besoin ?
100 grammes de dattes, dénoyautées
60 grammes de poudre de cacao
30 grammes d’amandes moulues
3 blancs d’œufs
1,5 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
30 grammes de flocons d’avoine
30 grammes de flocons de noix de coco râpé
une poignée de raisins secs
Préparation
Faites tremper les dattes dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Préchauffez le four à 175°C. Mettez les dattes, amandes, cacao dans un robot culinaire et laissez-les couler jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Ajoutez l’huile de coco fondue et refaites fonctionner la machine. Puis remuez les flocons d’avoine, les raisins secs et la noix de coco. Bats les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs et incorporez-les délicatement dans le mélange. Faites des boules de pâte, placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et aplatissez-les un peu. Glissez la plaque au four et laissez-la cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.