Le chou-fleur se compose d’un bourgeon compact composé de multiples inflorescences non développées sur une tige centrale courte.

Le chou-fleur est recouvert de plusieurs couches de feuilles vertes qui protègent des rayons du soleil. Si la tête mesure entre 5 et 8 cm, il faut la protéger du soleil en retirant les feuilles inférieures de la plante et en recouvrant la tête avec. Remplacez systématiquement les feuilles séchées.

La variété « Fremont » est un chou-fleur blanc précoce. Très pauvre en calories. Riche en fibres et stimule la digestion. Contient les vitamines B et C.

Soleil, ombre partielle, arrosage fréquent, sensible au gel !