Délicieux mais aussi très beaux avec leurs tiges aux couleurs joyeuses telles que jaune, rose, rouge, violet... avec de magnifiques grandes feuilles ridées, vertes ou rouges.
Ils sont utilisés en cuisine comme légumes et ont le goût des épinards et des endives.
Mélangez des salades, ou dans le wok, pour mijoter ou dans la soupe.
L’avantage de ce légume est que vous pouvez continuer à cueillir tant que le cœur reste intact.
Vous pouvez récolter de la fin du printemps à l’automne.
Semez en mars/avril.
Ils nécessitent un sol bien fertilisé et normalement humide, enrichi en compost.