Vaccinium macrocarpon possède des feuilles coriaceuses, brillantes et vertes.
Elles fleurissent avec des grappes de fleurs roses éclatantes, après quoi apparaissent des baies rouges.
Elles sont prêtes à être cueillies à partir de la fin septembre.
Les baies acides ne conviennent qu’à être transformées en purée de fruits et sont très savoureuses avec des plats de gibier, de la volaille et du fromage. Les fruits peuvent aussi être transformés en confiture, confiture et jus.
La canneberge s’auto-pollinise.